近日，美国权威咨询公司盖洛普发布了一项关于美国人饮酒习惯的民意调查。调查结果显示，美国高学历、高收入的人群饮酒的机会更多，同时饮酒也更频繁。

7月8日至7月12日，盖洛普的工作人员随机抽取了来自美国50个州以及哥伦比亚特区18岁以上的1,009人进行了电话调查。调查人员负责统计受访者的个人信息，并从是否喝酒、喝酒频率、是否过度饮酒以及偏爱的酒精种类等四个方面进行了消费者习惯调查。

调查发现，一个人的学历和收入比性别、年龄、宗教信仰以及所处地区等因素更容易影响其饮酒习惯。每十个高收入、高学历的美国人中就有八人有饮酒的习惯，而在低收入人群中，表示自己饮酒的人大约只有一半。总体而言，64%的美国人会饮用酒精饮料。

如上图所示，超过四分之三的高收入（年收入$75,000及以上）人群会饮酒，年收入$30,000至$74,999的中等收入人群饮酒比例为67%，而年收入低于$30,000的中等偏下收入人群饮酒的比例只有一半不到。

从教育背景来看，大学毕业生饮酒的比例高达80%，而学历仅有高中及以下的人群饮酒比例仅为52%。

由此看出，美国拥有较高社会经济地位的人群因为经济条件比较优越，可以花费的闲钱也更多，买酒精找乐子对于他们来说并不是难以承担的费用。同时，这些高收入、高学历的人群比普通人更常出入需要饮酒的场合，例如去高级餐厅用餐、参加各种社交活动、出席公司酒会等。调查同时发现，有工作的人喝酒的比例为73%，而无业者喝酒的比例仅为约一半。

人们的社会经济地位同时还能影响一个人的饮酒频率以及习惯。调查显示，47%的高收入人群表示曾在过去的24小时内饮用过酒精饮料，而这个数字在低收入人群中仅为18%。有45%的大学毕业生表示在过去24小时之内喝过酒，这远远高于大专学生31%和高中及以下人群28%的比例。

而在过度饮酒方面，不同收入的人群并没有明显的差异，收入从高到低过度饮酒的比例分别为24%、26%及27%。在大学毕业生中，表示自己过度饮酒的人仅有18%，远远低于大专学生高达30%的过度饮酒比例，以及高中及以下学历的28%。

然而，这些数据并不能直接说明受教育程度的高低与过度饮酒有直接的关系。盖洛普网站指出，这其中不排除有大学毕业生在接受民意调查时不愿意坦白过度饮酒此类不受社会欢迎行为的情况。

人们的收入和受教育程度还会影响人们偏爱的酒精种类。在所有美国饮酒者心目中，啤酒一直占有霸主地位，从统计数据也可以看出，这款走平价亲民路线的酒精饮料受到了中等收入人群以及大专和高中学历人群的特别偏爱，40%的大专学历人群以及52%的高中学历人群都表示最常喝啤酒。

而在大学毕业生中，他们对红酒的偏好则更为突出。44%的大学毕业生表示自己偏爱红酒，这一数据远远高于啤酒的35%以及烈酒的18%。

而在年薪超过$75,000的高收入人群中，喜欢喝红酒的人的比例与喜欢啤酒的比率相差并不大，分别为38%与36%。由此看来，啤酒已然成为美国的“国民饮料”。